經(jīng)過15天左右反復醞釀，將各種維生素、礦物質(zhì)和豐富到一定的數(shù)值追求卓越，同時把花蜜中的多糖轉變體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖參與能力。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜覆蓋。
結晶蜜由于晶體的大小不同，可分為大粒結晶研究、小粒結晶和膩狀結晶，結晶顆粒直徑大于0.5微米的為大粒結晶應用創新；顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結晶提高；結晶顆粒很小，看起來似乎同質(zhì)的的特性，稱為膩狀結晶或油脂狀結晶交流。

巢蜜:巢蜜基礎，又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學特性形勢，在規(guī)格化的蜂巢中釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊實踐者，巢蜜既具有分離蜜的，又具有蜂巢的特性約定管轄，是一種被譽為的**蜂蜜產(chǎn)品數據。

液態(tài)蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數(shù)品種蜂蜜放置一段時間后發揮，尤其在氣溫較低時顯著，逐漸形成結晶態(tài)，這樣蜂蜜稱為結晶蜜開放以來。結晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性占，所以結晶蜂蜜并沒有降低其營養(yǎng)**和**食品的本性，是純粹的物理現(xiàn)象提供了有力支撐。

蜂蜜的來源：我們知道激發創作，蜜蜂釀造蜂蜜時，它所采集的“加工原料"的來源進一步意見，主要是蜜源地花蜜增幅最大，但在蜜源缺少時，蜜蜂也會采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為**蜜和甘露蜜的必然要求。
蜂蜜為蜜蜂采集花蜜研究成果，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物"完善好。中國從古始人工養(yǎng)蜂采蜜大面積，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料問題分析，可培養。