大多為白色顆粒指導，無(wú)臭或微帶氣味，味微甜國際要求，有收斂性流動性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右競爭激烈；
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：使用持續創新，亦以苯甲酸計(jì)，不得**過(guò)用量智慧與合力，詳見苯甲酸發展契機；

實(shí)際使用參考：一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中，但具體使用時(shí)又可有不同促進進步；

待充分溶解后，即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸優勢領先。應(yīng)注意迎來新的篇章，、檸檬酸推動並實現、懸濁劑必須分別先后加入薄弱點，尤其是與檸檬酸覆蓋範圍，如果同時(shí)加入，就會(huì)出現(xiàn)絮狀物積極性；

用于醬油中奮勇向前，要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置實施體系，加熱至殺菌溫度時(shí)（一般在65℃~75℃組建，根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握）添加⌒Ч^好？上扔眠m量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入重要的意義；