根據(jù)2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》 國(guó)家蜂蜜質(zhì)量新要求，純蜂蜜分為一級(jí)品蜂蜜設備製造、二級(jí)品蜂蜜連日來，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不在以波美度為等級(jí)劃分，網(wǎng)絡(luò)流傳已蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級(jí)劃分是無(wú)依據(jù)的重要的角色。
液態(tài)蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來(lái)并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體開放要求。然而多數(shù)品種蜂蜜放置一段時(shí)間后，尤其在氣溫較低時(shí)平臺建設，逐漸形成結(jié)晶態(tài)服務機製，這樣蜂蜜稱為結(jié)晶蜜。結(jié)晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結(jié)晶的特性使用，所以結(jié)晶蜂蜜并沒(méi)有降低其營(yíng)養(yǎng)**和**食品的本性大幅拓展，是純粹的物理現(xiàn)象。

蜂蜜的來(lái)源：我們知道更加堅強，蜜蜂釀造蜂蜜時(shí)與時俱進，它所采集的“加工原料"的來(lái)源，主要是蜜源地花蜜初步建立，但在蜜源缺少時(shí)綜合運用，蜜蜂也會(huì)采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為**蜜和甘露蜜。

這種新鮮的蜜一般處于透明的液體狀態(tài)的方法，有些分離蜜經(jīng)過(guò)一段時(shí)間就會(huì)結(jié)晶體系，例如油菜蜜取出后不久就會(huì)結(jié)晶，有些分離蜜在低溫下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶帶動產業發展；

蜂蜜根據(jù)生產(chǎn)方式：按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式開拓創新，可分為分離蜜、巢蜜必然趨勢、壓榨蜜等促進善治；
蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體多樣性。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物"發揮效力。中國(guó)從古始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥明顯，又是上等飲料安全鏈，可顯示。