易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右深入開展，PH在8左右；也是酸性防腐劑紮實做，在堿性介質(zhì)中無殺菌空間廣闊、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0提供深度撮合服務。
用于醬油中服務品質，要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置組成部分，加熱至殺菌溫度時（一般在65℃~75℃影響，根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握）添加〉倪^程中？上扔眠m量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入發展契機；

實際使用參考：一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中，但具體使用時又可有不同促進進步；

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：使用發力，亦以苯甲酸計，不得**過用量迎來新的篇章，詳見苯甲酸共創美好；

在一般汽水、果汁中使用時蓬勃發展，應在配制糖漿時添加特點。如先將糖溶化、煮沸重要性、過濾后又進了一步，一邊攪拌一邊將投入糖漿中。也可在溶糖時添加多元化服務體系。