蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶認為，生成結(jié)晶的是葡萄糖結論，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
巢蜜:巢蜜迎難而上，又稱(chēng)格子蜜積極、利用蜜蜂的生物學(xué)特性，在規(guī)格化的蜂巢中釀造出來(lái)的連巢帶蜜的蜂蜜塊堅持先行，巢蜜既具有分離蜜的產業，又具有蜂巢的特性，是一種被譽(yù)為的**蜂蜜產(chǎn)品情況較常見。

蜂蜜的來(lái)源：我們知道可持續，蜜蜂釀造蜂蜜時(shí)，它所采集的“加工原料"的來(lái)源體製，主要是蜜源地花蜜構建，但在蜜源缺少時(shí)，蜜蜂也會(huì)采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為**蜜和甘露蜜服務延伸。

液態(tài)蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來(lái)并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體共創輝煌。然而多數(shù)品種蜂蜜放置一段時(shí)間后，尤其在氣溫較低時(shí)調解製度，逐漸形成結(jié)晶態(tài)精準調控，這樣蜂蜜稱(chēng)為結(jié)晶蜜。結(jié)晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結(jié)晶的特性應用的因素之一，所以結(jié)晶蜂蜜并沒(méi)有降低其營(yíng)養(yǎng)**和**食品的本性解決，是純粹的物理現(xiàn)象。

分離蜜：分離蜜敢於監督，又分離心蜜或壓榨蜜幅度，是把蜂巢中的蜜脾取出，置在搖蜜機(jī)中推進一步，通過(guò)離心力的作用搖出并過(guò)濾的蜂蜜經過，或用壓榨巢脾的方法從蜜脾中分離出來(lái)并過(guò)濾的蜂蜜。
《本草圖經(jīng)》：食蜜有兩種力度，一種在山林木上作房明確了方向，一種人家作窠檻收養(yǎng)之。其蜂甚小而微黃勇探新路，蜜濃厚而味美單產提升鬟f！毒V目》：凡試蜜，以燒紅火箸插入勞動精神，提出起氣是真開展攻關合作，起煙是偽。