根據(jù)2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》 國家蜂蜜質(zhì)量新要求穩步前行，純蜂蜜分為一級品蜂蜜講實踐、二級品蜂蜜生產能力，其中修改舊標準中不在以波美度為等級劃分好宣講，網(wǎng)絡流傳已蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級劃分是無依據(jù)的註入新的動力。
蜂蜜根據(jù)生產(chǎn)方式：按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式，可分為分離蜜、巢蜜雙重提升、壓榨蜜等；

單蜜塊面積越大事關全面，封蓋越快表現明顯更佳。市場上出售的巢蜜是用透明無毒的硬塑料做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜脾用刀分割成一定形狀的蜜塊并用硬塑料盒裝的巢蜜，先制作一定格式的巢框技術節能，然后將小塊的巢礎嵌入格內(nèi)指導，裝進巢框后放入蜜群中，讓蜜蜂在格子內(nèi)營造巢脾國際要求、貯蜜流動性、封蓋成巢蜜鍛造，巢蜜有雙面和單面的，釀制成符合規(guī)格的巢蜜后持續創新，取下成熟的巢蜜塊改善，裝盒、包裝即成為市場上的商品巢蜜合理需求；

結(jié)晶蜜由于晶體的大小不同，可分為大粒結(jié)晶充分發揮、小粒結(jié)晶和膩狀結(jié)晶高質量，結(jié)晶顆粒直徑大于0.5微米的為大粒結(jié)晶；顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結(jié)晶選擇適用；結(jié)晶顆粒很小管理，看起來似乎同質(zhì)的，稱為膩狀結(jié)晶或油脂狀結(jié)晶業務指導。

分離蜜：分離蜜改進措施，又分離心蜜或壓榨蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出長足發展，置在搖蜜機中今年，通過離心力的作用搖出并過濾的蜂蜜，或用壓榨巢脾的方法從蜜脾中分離出來并過濾的蜂蜜結構不合理。
蜂蜜出自《名醫(yī)別錄》：石蜜動手能力，生武都山谷、河源山谷及諸山石中效果較好。色白如膏者良重要的意義。陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之等多個領域。其蜂黑色似虻再獲。又木蜜呼為食懸樹枝作之，色青白應用擴展。