苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑估算，但它的有效性依賴于食品的PH 值推進一步。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)提供有力支撐，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用的過程中。其防腐的適PH 值為2.5~4.0分享。
原料消耗定額：1140kg/t、環(huán)烷酸鈷4kg/t再獲。此外產品和服務，由生產(chǎn)苯時(shí)可副產(chǎn)苯甲酸。

的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶體驗區，具有苯或的氣味增多，易燃。相對(duì)密度1.2659有望。熔點(diǎn)122.4℃進一步推進，沸點(diǎn)249℃，折射率1.504方案。蒸氣易揮發(fā)應用的選擇。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃。

的生產(chǎn)方法: 初由膠干餾或用堿水水解制得左右，亦可由馬尿酸水解制得背景下。

氯化法的產(chǎn)品不適于應(yīng)用于食品。苯甲酸有工業(yè)用可靠保障、食品用自然條件、用等不同規(guī)格。食品級(jí)應(yīng)符合GB1901-80開展，含量在99.5%以上互動互補，熔點(diǎn)121-123℃，并對(duì)易氧化物意向、易碳化物意料之外、含氯化合物、灼燒殘?jiān)问?、重金屬置之不顧、含量等質(zhì)量指標(biāo)作了規(guī)定。
用于工業(yè)和植物遺傳研究進一步提升，也用作染料中間體快速融入、殺菌劑和防腐劑；