經(jīng)過15天左右反復醞釀結構，將各種維生素重要的作用、礦物質和豐富到一定的數(shù)值，同時把花蜜中的多糖轉變體可直接吸收的單糖葡萄糖規模最大、果糖力度。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
壓榨蜜：壓榨蜜是舊法養(yǎng)蜂和采捕蜂蜜所獲得的蜂蜜系統性。

分離蜜：分離蜜勇探新路，又分離心蜜或壓榨蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出傳遞，置在搖蜜機中試驗，通過離心力的作用搖出并過濾的蜂蜜，或用壓榨巢脾的方法從蜜脾中分離出來并過濾的蜂蜜提供有力支撐。

巢蜜:巢蜜切實把製度，又稱格子蜜保供、利用蜜蜂的生物學特性自行開發，在規(guī)格化的蜂巢中釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊，巢蜜既具有分離蜜的責任，又具有蜂巢的特性應用情況，是一種被譽為的**蜂蜜產品保護好。

液態(tài)蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數(shù)品種蜂蜜放置一段時間后表現，尤其在氣溫較低時特點，逐漸形成結晶態(tài)，這樣蜂蜜稱為結晶蜜結論。結晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性和諧共生，所以結晶蜂蜜并沒有降低其營養(yǎng)**和**食品的本性，是純粹的物理現(xiàn)象適應性強。
《本草圖經(jīng)》：食蜜有兩種技術交流，一種在山林木上作房，一種人家作窠檻收養(yǎng)之拓展。其蜂甚小而微黃創造更多，蜜濃厚而味美〔粩噙M步！毒V目》：凡試蜜工藝技術，以燒紅火箸插入，提出起氣是真規模，起煙是偽近年來。