苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑學習，但它的有效性依賴于食品的PH 值產業。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)創造更多，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌宣講活動、抑菌作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0工藝技術。
的生產(chǎn)方法: 初由膠干餾或用堿水水解制得效率，亦可由馬尿酸水解制得規模。

苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有液相空氣氧化法、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種講道理，而以液相空氣氧化法普遍發展目標奮鬥。和空氣通入盛有環(huán)烷酸鈷催化劑的反應(yīng)器中，在反應(yīng)溫度140-160℃更多的合作機會，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進(jìn)行反應(yīng)延伸，生成苯甲酸，經(jīng)蒸去未反應(yīng)的得粗苯甲酸服務好，再經(jīng)減壓蒸餾新趨勢，重結(jié)晶得成品。

可溶于水共謀發展，水溶液呈弱堿性學習，溶于、甲醇市場開拓、措施、氯仿、苯各項要求、更高要求、二硫化碳、和新技術。在100℃時(shí)迅速升華共同學習，能隨水蒸氣同時(shí)揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸深入、酯或其物的形式廣泛存在于自然界效高。

的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶，具有苯或的氣味基礎，易燃性能。相對(duì)密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃對外開放，沸點(diǎn)249℃技術創新，折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)資料。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃廣泛應用。
主要用作食品防腐劑，也用于制藥物橫向協同、染料等哪些領域；