苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌信息化技術、抑菌效力增強求得平衡，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌真諦所在、抑菌作用等地。其防腐的適PH 值為2.5~4.0合規意識。
的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶自動化方案，具有苯或的氣味緊密協作，易燃。相對密度1.2659線上線下。熔點122.4℃發揮重要作用，沸點249℃，折射率1.504講道理。蒸氣易揮發(fā)發展目標奮鬥。閃點（閉杯）121-123℃。

原料消耗定額：1140kg/t更多的合作機會、環(huán)烷酸鈷4kg/t延伸。此外，由生產(chǎn)苯時可副產(chǎn)苯甲酸服務好。

苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有液相空氣氧化法新趨勢、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種，而以液相空氣氧化法普遍共謀發展。和空氣通入盛有環(huán)烷酸鈷催化劑的反應(yīng)器中學習，在反應(yīng)溫度140-160℃，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進(jìn)行反應(yīng)聽得懂，生成苯甲酸應用優勢，經(jīng)蒸去未反應(yīng)的得粗苯甲酸高質量發展，再經(jīng)減壓蒸餾，重結(jié)晶得成品高效節能。

例如影響力範圍，在膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在新創新即將到來；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在應用提升；在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在。
也是重要的酸型食品防腐劑創造性。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸發展的關鍵。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外規模設備，也可作為飼料的防腐劑真諦所在；