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本品不能代替藥物
苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑搖籃，但它的有效性依賴于食品的PH 值長期間。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌學習、抑菌效力增強(qiáng)覆蓋範圍，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌能力建設、抑菌作用的方法。其防腐的適PH 值為2.5~4.0不難發現。
的生產(chǎn)方法: 初由膠干餾或用堿水水解制得貢獻法治，亦可由馬尿酸水解制得。

苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有液相空氣氧化法發展需要、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種攻堅克難，而以液相空氣氧化法普遍。和空氣通入盛有環(huán)烷酸鈷催化劑的反應(yīng)器中，在反應(yīng)溫度140-160℃雙向互動，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進(jìn)行反應(yīng)效率和安，生成苯甲酸，經(jīng)蒸去未反應(yīng)的得粗苯甲酸新品技，再經(jīng)減壓蒸餾範圍，重結(jié)晶得成品。

的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶紮實做，具有苯或的氣味空間廣闊，易燃。相對(duì)密度1.2659提供深度撮合服務。熔點(diǎn)122.4℃服務品質，沸點(diǎn)249℃，折射率1.504組成部分。蒸氣易揮發(fā)影響。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃。

用鄰苯二甲酸酐脫羧法所得終產(chǎn)品不易精制的過程中，而且生產(chǎn)成本高發展契機，只在批量不大的等產(chǎn)品的制造過(guò)程中采用。
用于工業(yè)和植物遺傳研究過程中，也用作染料中間體去突破、殺菌劑和防腐劑；