根據(jù)2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》 國家蜂蜜質(zhì)量新要求機製，純蜂蜜分為一級品蜂蜜合作、二級品蜂蜜適應能力，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不在以波美度為等級劃分延伸，網(wǎng)絡(luò)流傳已蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級劃分是無依據(jù)的認為。
結(jié)晶蜜由于晶體的大小不同，可分為大粒結(jié)晶技術特點、小粒結(jié)晶和膩狀結(jié)晶提高鍛煉，結(jié)晶顆粒直徑大于0.5微米的為大粒結(jié)晶；顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結(jié)晶凝聚力量；結(jié)晶顆粒很小有所提升，看起來似乎同質(zhì)的，稱為膩狀結(jié)晶或油脂狀結(jié)晶新的力量。

蜂蜜根據(jù)生產(chǎn)方式：按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式先進水平，可分為分離蜜、巢蜜全面展示、壓榨蜜等重要平臺；

人們根據(jù)蜜源植物的流蜜規(guī)律及蜜蜂封蓋蜜脾的習(xí)性，可以按照不同的格式生產(chǎn)單蜜核心技術，一個(gè)巢框可以分為4塊應用提升、8塊主動性、12塊不等。實(shí)驗(yàn)只要外界蜜源充足發展的關鍵，無論大小方格道路，蜜蜂都能夠造脾、灌蜜真諦所在、封蓋指導。

分離蜜：分離蜜，又分離心蜜或壓榨蜜充分，是把蜂巢中的蜜脾取出進一步完善，置在搖蜜機(jī)中，通過離心力的作用搖出并過濾的蜂蜜競爭力，或用壓榨巢脾的方法從蜜脾中分離出來并過濾的蜂蜜調整推進。
蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體機製性梗阻。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物"建強保護。中國從古始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥生產效率，又是上等飲料，可產業。