根據(jù)2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》 國家蜂蜜質(zhì)量新要求，純蜂蜜分為一級(jí)品蜂蜜運行好、二級(jí)品蜂蜜應用創新，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不在以波美度為等級(jí)劃分，網(wǎng)絡(luò)流傳已蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級(jí)劃分是無依據(jù)的有效保障。
蜂蜜在常溫大數據、常壓下，具有兩種不同物理狀態(tài)講實踐，即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)（無論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來）數字技術。

這種新鮮的蜜一般處于透明的液體狀態(tài)，有些分離蜜經(jīng)過一段時(shí)間就會(huì)結(jié)晶為產業發展，例如油菜蜜取出后不久就會(huì)結(jié)晶範圍和領域，有些分離蜜在低溫下經(jīng)過一段時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶；

液態(tài)蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體各項要求。然而多數(shù)品種蜂蜜放置一段時(shí)間后更高要求，尤其在氣溫較低時(shí)，逐漸形成結(jié)晶態(tài)新技術，這樣蜂蜜稱為結(jié)晶蜜共同學習。結(jié)晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結(jié)晶的特性，所以結(jié)晶蜂蜜并沒有降低其營養(yǎng)**和**食品的本性服務為一體，是純粹的物理現(xiàn)象問題。

人們根據(jù)蜜源植物的流蜜規(guī)律及蜜蜂封蓋蜜脾的習(xí)性，可以按照不同的格式生產(chǎn)單蜜全會精神，一個(gè)巢框可以分為4塊系統穩定性、8塊、12塊不等。實(shí)驗(yàn)只要外界蜜源充足實力增強，無論大小方格體系流動性，蜜蜂都能夠造脾、灌蜜帶來全新智能、封蓋實現了超越。
《本草圖經(jīng)》：食蜜有兩種，一種在山林木上作房去完善，一種人家作窠檻收養(yǎng)之橋梁作用。其蜂甚小而微黃，蜜濃厚而味美求索∽屓思m結！毒V目》：凡試蜜，以燒紅火箸插入結構，提出起氣是真管理，起煙是偽。