DL - 酒石酸：是由等量的 L - 酒石酸和 D - 酒石酸組成的外消旋混合物，分子結(jié)構(gòu)中存在兩個不對稱的碳原子管理，由于兩種對映體的旋光能力大小相等生產效率、方向相反不斷豐富，相互抵消便利性，所以 DL - 酒石酸不具有旋光性建設項目。

L - 酒石酸：是具有手性的單一異構(gòu)體統籌推進，其分子結(jié)構(gòu)中存在不對稱碳原子對外開放，具有旋光性技術創新，能使平面偏振光向左旋。

DL - 酒石酸：一般通過化學(xué)合成制得有序推進，是人工合成的產(chǎn)物設施。

L - 酒石酸：主要從葡萄汁發(fā)酵的副產(chǎn)物酒石中提取，也可通過生物發(fā)酵法制備堅定不移，是自然界中較為常見的酒石酸存在形式組合運用。

溶解性：二者都易溶于水，但 L - 酒石酸在水中的溶解度比 DL - 酒石酸更大迎難而上。在某些有機溶劑中的溶解度也可能略有不同積極。

熔點：L - 酒石酸熔點約 168-170℃，DL - 酒石酸熔點約 206℃堅持先行。

DL - 酒石酸：常用于對光學(xué)活性無特殊要求的場合產業，可作為 pH 調(diào)節(jié)劑、酸味劑使用情況較常見，還可用于制備一些普通的藥物鹽類以改善藥物的溶解性和穩(wěn)定性等可持續。

L - 酒石酸：因天然來源且具有特定手性，在對光學(xué)活性有要求的藥物制劑中應(yīng)用較多體製，比如作為手性拆分劑用于拆分外消旋藥物構建，還可調(diào)節(jié)藥物制劑的 pH 值，作為酸味劑改善藥物口感服務延伸，在一些酶促反應(yīng)體系的藥物制備中也有應(yīng)用共創輝煌。

DL - 酒石酸：作為合成的外消旋體，質(zhì)量控制重點在于純度進一步、雜質(zhì)以及合成過程中可能引入的相關(guān)物質(zhì)大部分，法規(guī)監(jiān)管上主要確保其安全性和有效性符合藥用標準。

L - 酒石酸：作為天然來源且具有特定手性的藥用輔料提高，在質(zhì)量控制上除了一般的純度機構、雜質(zhì)等指標外的特性，對手性純度也有嚴格要求。