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藥用級甜菊糖苷化學性質(zhì)用途

更新時間:2023-02-03點擊次數(shù):1926

藥用級甜菊糖苷化學性質(zhì)用途

甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味倍增效應,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味重要性,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些先進技術,適度可口用上了,純品后味較少先進的解決方案,是砂糖的天然甜味劑多種方式。但濃度高時會有異味感
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定最為突出,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水開展試點,在空氣中
會迅速吸濕攜手共進,室溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用推進一步,味道良好經過;與蔗糖、果糖等其他甜味料配合力度,味質(zhì)較好明確了方向。食用后不被吸收,不產(chǎn)生熱能勇探新路,單產提升、良好的甜味劑

甜菊糖苷(英語:Stevioside, Stevia),又稱甜菊素方法、甜菊萃行動力,一種糖苷提供有力支撐,1931年切實把製度,由法國科學家從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中提煉出∽孕虚_發?勺鳛樘鹞秳┦褂勉懹泧谕?,而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。它具有高甜度自動化裝置、低熱能的特點示範,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300有很大提升空間。

提取來源

GB 8270-2014:甜菊糖苷以甜菊干葉為原料運行好,經(jīng)提取、精制而得可能性更大。

性狀

甜菊苷為白色結晶性粉末部署安排;氣微搖籃,味甜、微苦推廣開來。